紀州南高梅の梅干しを和歌山みなべよりお届けします。

　　　　　～お知らせ～

梅肉(チューブ入り)の販売始めました

はねだしお徳用はちみつ梅販売中→こちら
　新ホームページでの限定販売です

はねだしお徳用しそ漬梅販売中→こちら
　新ホームページでの30個限定販売です

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送料 800円（※北海道・沖縄は1,500円）

初回のご注文を郵便振替でお支払いいただく場合
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　払込票が届いてから７日以内にお支払いください
　期限を過ぎますと、ご注文は自動的にキャンセル
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環境への配慮から、原則として包装を省略させ
　ていただいております
　包装をご希望の場合は、ご注文時、備考欄にその
　旨をご記入ください

贈り物用の内のし、外のし、名入れのご希望
　は、ご注文時にのしのコメント欄へご記入く
　ださい

　私たちは梅のトップブランド南高梅の梅干し
　を紀州みなべ町から全国へお届けしています。
　南高梅は薄い皮、小さな種、たっぷりの果肉
　を持つ、梅干しに最適な最高級品種です。

　
　 　南高梅の花(2025.3.4 自社農園)

　和歌山県みなべ町で梅干し作り一筋に70年。
　南紀の温暖な気候と豊かな土壌に恵まれた梅を
　伝統の手法で丁寧に栽培しています。
　樹上で完熟した南高梅だけを厳選し、素材本来
　の風味を最大限に引き出すことに拘っています。
　長年の経験と信頼を礎に、私たちは伝統を守り
　ながらも健康志向や多様な味わいに応える製品
　作りに挑戦し続けています。
　　私たちの梅干しがお客様の食卓に健康と幸せ
　をお届けできることを心より願っています。

　　
　　　かつお梅
　　　
　　　　　　　　

　　　毎日たべたくなる味！
　　　樹上で完熟した紀州南高梅に鹿児島県枕崎産
　　　のかつお節の風味を染込ませた絶妙な一品。
　　　毎日食べても飽きの来ない確かな味わいに
　　　仕上げています。（塩分約10％）
　　　　　2kg/1kg/600g/400g/100g


　　　紀州梅干
　　　
　　　　　　　　

　　　本気のすっぱい梅干！
　　　樹上で完熟した紀州南高梅を天日塩だけで漬け
　　　込んだ、梅本来の味がする本気のすっぱい梅干。
　　　昔ながらの梅干好きの方におすすめです。
　　　無添加です。３年ものもあります。（塩分約18％）
　　　　　2kg/1kg/600g/400g/100g


　　　しそ漬梅

　　　
　　　　　　　　

　　　ちょうどいい塩梅！
　　　樹上で完熟した紀州南高梅を和歌山県産の赤紫蘇
　　　、天然しそ液にじっくり漬込み熟成させた、しそ
　　　の香りとおいしさをたっぷり含んだ自慢の逸品。
　　　おにぎりやお弁当に最適です。（塩分約14％）
　　　　　2kg/1kg/600g/400g/100g


　　　田舎漬梅(はちみつ梅)
　　　
　　　　　　　　

　　　甘くてフルーティー！
　　　樹上で完熟した紀州南高梅に、厳選した国産
　　　はちみつを使用し、甘くてフルーティな味わい
　　　に仕上げました。
　　　すっぱいのが苦手な人におすすめです。
　　　（塩分約８％）
　　　　　2kg/1kg/600g/400g/100g


　　　塩こうじ梅　
　　　
　　　　　　　　

　　　後を引く旨さ！
　　　樹上で完熟した紀州南高梅に、ハナマルキさん
　　　の塩こうじを使用、製作段階から協力を得て
　　　遂に完成しました。梅の酸味、良さを残しつつ
　　　、まうろやかな味、後を引くコク味を実現した
　　　逸品です。（塩分約10％）
　　　　　2kg/1kg/600g/400g/100g


　　　梅干しバラエティセット　
　　　
　　　　　　　　

　　　化粧箱入り！
　　　かつお梅、紀州梅干、しそ漬梅、田舎漬梅(はち
　　　みつ梅)、塩こうじ梅を１００グラムづつお試しで
　　　きます。
　　　化粧箱に入れてお届けします。初めての方、いろ
　　　いろな味を楽しみたい方、大切な方への贈り物と
　　　してもご利用いただけます。



　　　梅干しお味見セット ６種x２粒
　　　
　　　　　　　　

　　　ネコポス（ポスト投函）、送料無料！
　　　かつお梅、紀州梅干、しそ漬梅、はちみつ梅、
　　　塩こうじ梅、紅梅梅干の６種類の梅干し
　　　を２粒ずつお味見できます。
　　　初めての方におすすめです。
　　　本商品はポスト投函でのお届けのため、
　　　決済手段に代引き、郵便振替を選択された場合、
　　　発送はできません。


　　　かつお梅肉　
　　　
　　　　　　　　

　　　１瓶１５０グラムを１瓶単位にご購入できます。
　　　梅のさわやかな酸味とかつお節の深い旨味が織りな
　　　す絶妙な組合わせは、一度食べるとやみつきに。
　　　ごはんにのせるだけで食卓が贅沢に。おにぎりの
　　　具材やドレッシング、パスタ、和え物のアクセント
　　　にもぴったり。これ一つで料理の幅が広がります。
　　　（塩分約10％）



　　　かつお梅肉（チューブ）　
　　　
　　　　　　　　

　　　１個１００グラムです。
　　　梅のさわやかな酸味とかつお節の深い旨味が織りな
　　　す絶妙な組合わせは、一度食べるとやみつきに。
　　　ごはんにのせるだけで食卓が贅沢に。おにぎりの
　　　具材やドレッシング、パスタ、和え物のアクセント
　　　にもぴったり。これ一つで料理の幅が広がります。
　　　（塩分約10％）



　　　こんぶ梅肉（チューブ）　
　　　
　　　　　　　　　　　

　　　１個１００グラムです。
　　　紀州南高梅と北海道産昆布を融合させまろやか
　　　で濃厚な味わいに仕上げました。
　　　おにぎりやパスタ、炒飯の具材として、お茶に
　　　入れ梅昆布茶としてもお楽しみください。
　　　（塩分約14％）



　　　しそ漬梅肉（チューブ）　
　　　
　　　　　　　　　　　

　　　１個１００グラムです。
　　　紀州南高梅と赤紫蘇を使用し、しその風味がいい
　　　塩梅に調和した爽やかな梅肉です。たっぷりとした
　　　果肉感が楽しめ、お茶漬けやおにぎりはもちろん、
　　　お酒のおつまみやパスタなどの料理のアクセントに
　　　も最適。（塩分約14％）



　　　はちみつ梅肉（チューブ）　
　　　
　　　　　　　　　　　

　　　１個１００グラムです。
　　　紀州南高梅に、厳選した国産はちみつを使用し、
　　　甘くてフルーティな味わいに仕上げました。
　　　すっぱいのが苦手な人におすすめです。
　　　（塩分約8％）



　　　紀州梅梅肉（チューブ）　
　　　
　　　　　　　　　　　

　　　１個１００グラムです。
　　　紀州南高梅を天日塩だけで漬け込んだ、梅本来
　　　の味がする本気のすっぱい梅干。
　　　昔ながらの梅干好きの方におすすめです。
　　　（塩分約18％）



　　　梅酢の明酢（しろ/あか）
　　　
　　　　　　　　　　

　　　梅酢とは、完熟の紀州南高梅を天日塩で漬込んだ
　　　際に溢れ出たエキスのことです。
　　　塩味と酸味に優れたすっぱい万能調味料です。
　　　野菜の漬材として、サワー、サイダーの割材とし
　　　て、鳥の唐揚げなど肉料理の下味として様々な
　　　場面で大活躍します。
　　　内容量は、500ml　無添加無着色です。
　　　しろ、あかセットでもご購入できます。


　　　美梅 　10粒個包装（桐箱入）
　　　　
　　　　　　　　　　

　　　樹上熟成、完熟の和歌山県産紀州南高梅を使用。
　　　大粒の４Lサイズ以上に厳選。
　　　しそ漬梅５粒、田舎漬梅５粒を一粒一粒、和紙に
　　　丁寧に包み、桐の箱に収めています。
　　　とことん贅沢な逸品です。
　　　お中元、お歳暮、敬老の日、結婚記念日、誕生日
　　　プレゼントなど、大切なあの方への贈り物にご活用
　　　ください。


　　　美梅 　五年熟成梅（木箱入）　
　　　
　　　　　　　　　　

　　　五年間熟成させた梅干しです。
　　　サイズは大粒の４L以上。内容量は８００ｇ
　　　塩のみで漬けた完熟の紀州南高梅を樽で五年間熟成
　　　し、そこに国産はちみつを加えフルーティな風味に
　　　仕上げました。この芳醇で濃厚な味わいと南高梅の
　　　肉厚感をぜひご堪能ください。
　　　



　　　明日美梅
　　　
　　　　　　　　　　

　　　池田明日美さん監修のもと、一年の構想期間を経て
　　　遂に発売開始。原材料は梅と塩のみ。余計なものは
　　　加えない、これがほんまの梅干なんよ。
　　　リアルな梅干体験をぜひ明日美梅で実感してくださ
　　　い。一度食べるともう戻れません。（塩分約18％）


　　　ゴルフ梅
　　　
　　　　　　　　　　

　　　ゴルフ好きの梅干屋でもある店主が、ゴルフの時に
　　　食べたい、そんな味を追求しました。
　　　プレイ時の気分転換に、真夏のゴルフの熱中予防に
　　　ご活用ください。（塩分約10％）


　　　サウナ梅
　　　
　　　　　　　　　　

　　　サウナプロフェッショナルとしての顔を持つ店主が
　　　独断で、サウナ後に食べたい梅干を作りました。
　　　サウナ→水風呂→外気浴にてととのった後の塩分
　　　補給に最適です。（塩分約10％）


　　　種抜き梅蔵 　
　　　
　　　　　　　　　　

　　　当店人気の田舎漬梅（はちみつ梅）を一粒ずつ
　　　丁寧に種抜きしました。
　　　やわらかな果肉とほんのり甘み、まろやかな塩味が
　　　クセになる美味しさです。
　　　種がないから、小さなお子様やご年配の方も食べ
　　　やすく、おにぎり、お弁当、お茶受けにもぴったり
　　　そのままパクッとお口に！手間なく楽しめる嬉しい
　　　梅干しです。（塩分約8％）
　　　内容量 150g


　　　十年熟成梅（しろ/あか）　
　　　
　　　　　　　　　　

　　　10年の歳月をかけ出来上がった特別な梅干しです。
　　　完熟の紀州南高梅を天日塩だけで漬け込み、梅樽で
　　　じっくり熟成。まろやかな酸味と凝縮された旨味、
　　　それを塩味がとてもいいバランスに引き立てます。
　　　大粒４L以上を厳選。
　　　「しろ」は、日本酒や白ワインとのマリアージュを
　　　「あか」は、赤紫蘇の香りとともに白ごはんとの相
　　　性をお楽しみください。。
　　　「しろ」「あか」セットでもご購入できます。
　　　内容量 400g

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南高梅

毎年5月から.6月にかけて収穫される直前の梅の実です。

　　南高梅の花


花びらは白色で中輪の一重咲きです。

■愛須食品営業案内
定休日：土、日、祝日
営業時間：9時～17時
※インターネットでのご注文は
　２４時間受付けています。


■梅干しって体にいいの?

・梅干しは、胃を中心とした病気の予防に有効!?
梅干しには、胃潰瘍や十二指腸潰瘍、胃がんなど胃を中心とした病気の発生や進行に関係しているピロリ菌の増殖を抑える有効成分（シリンガレシノール）が含まれています。

・梅干しは、食中毒の予防に有効!?
梅干しには、クエン酸の強い殺菌力で病原性大腸菌O-157や黄色ブドウ球菌のような食中毒菌の増殖を抑制する作用があることがわかっています。

・梅干しは、動脈硬化を抑える!?
動脈硬化は、アンギオテンシンⅡという血管収縮性作用のあるホルモンが大きく関与していると言われています。梅干しをラットに投与したところ、このアンギオテンシンⅡの活性化が抑制されいることが確認されています。

・梅干しは、高脂血症の予防と改善に効果!?
高脂血症になると、血管内で血栓ができやすくなり、脳梗塞や心筋梗塞を起こしやすくなりますが、梅干しを食べることにより血液の流れがなめらかになり、発症予防が期待できます。
梅干しに含まれるクエン酸が、ドロドロ血液の原因である酸性を中和させ、血液をサラサラにするからです。

・梅干しは、生活習慣病の予防に有効!?